2.2 C
Brugge

Bar Bulot vertrok uit Brugge naar voormalig driesterrenrestaurant Hertog Jan en gaat vandaag open

Het bekende restaurant Bar Bulot uit Brugge Sint-Kruis, onderdeel van de Hertog Jan Restaurant Group van Gert De Mangeleer en Joachim Boudens, is vertrokken naar de voormalige locatie van driesterrenrestaurant Hertog Jan in Zedelgem en is vanaf vandaag open. Hoewel de unieke uitstraling van de plek behouden is gebleven, is de locatie grondig verbouwd tot een moderne en gezellige plek die past bij het DNA van Bar Bulot: “classics with a twist”.

De pop-up van Bar Bulot, die in 2019 begon in een witte villa in Sint-Kruis, zal nu verhuizen naar de boerderij waar Hertog-Jan ooit gevestigd was. Hertog-Jan heropende in 2021 in de Botanic Sanctuary in Antwerpen en behaalde daar intussen al twee Michelinsterren.

Maxime Depreitere, de restaurant manager en medevennoot van Bar Bulot in Zedelgem, zal zich verantwoordelijk voelen voor de dagelijkse gang van zaken. De filosofie van Bar Bulot ligt vast: eigentijdse versies van klassieke bereidingen, met af en toe een innovatief accent van chef Gert De Mangeleer. Er zijn twee menuformules beschikbaar: Petit Bulot en Grand Bulot, en het restaurant biedt regelmatig seizoensgebonden gerechten, speciale menu’s en muzikale intermezzo’s.

De gerechten in de nieuwe keuken van Bar Bulot Zedelgem zullen worden bereid onder supervisie van Gert De Mangeleer en onder leiding van chef-kok Destin Cannaert en restaurant manager Maxime Depreitere. De aanpak van Bar Bulot is in de afgelopen jaren al beloond met een Michelinster en de titel ‘brasserie van het jaar’ volgens Gault Millau. Het restaurant gaat open met de verwachting om haar gasten te verwelkomen met de perfecte combinatie van klassieke gerechten met een twist.

Ben je al mee met dit?

LAAT EEN REACTIE ACHTER

Vul alstublieft uw commentaar in!
Vul hier uw naam in

Ook dit moet je lezen