woensdag, april 24, 2024

Lees ook dit...

Peulvruchten en Veggie Challenge: Een Duurzame Keuze voor de Bruggeling

Met de jaarlijkse Week van de Peulvrucht en de aankomende Veggie Challenge zet Vlaanderen grote stappen richting een duurzamere en gezondere levenswijze. Deze initiatieven, aangevoerd door Gezond Leven en ondersteund door lokale overheden en ondernemers, benadrukken de voordelen van plantaardige voeding, zowel voor onze gezondheid als voor het milieu.

Week van de Peulvrucht: Een Voedzame Start

Van 12 tot 18 februari 2024 viert Vlaanderen de Week van de Peulvrucht. Dit initiatief, geïntroduceerd door Gezond Leven, moedigt inwoners aan om traditionele gerechten vaker te verruilen voor opties rijk aan peulvruchten. Ondanks de erkenning van hun gezondheidsvoordelen, blijft de consumptie van peulvruchten zoals kikkererwten, sojabonen, linzen en rode bonen achter. Deze week dient als stimulans om de veelzijdigheid en voordelen van peulvruchten te ontdekken – beschikbaarheid, houdbaarheid, kostenefficiëntie en culinaire variatie. Recepten en meer informatie zijn te vinden op de website van Gezond Leven.

Brugse Horeca en Scholen Dragen bij aan de Beweging

Schepen van Klimaat en Energie, Minou Esquenet, benadrukt de positieve reactie van Brugse horeca, scholen, en ambassadeur Patrick Devos. Met een rijk aanbod aan groente- en peulgerechten inspireren zij inwoners om deel te nemen aan de Veggie Challenge. Dit is een kans om de lokale landbouw te ondersteunen en te experimenteren met vegetarische opties.

De Veggie Challenge: Een Maand van Plantenkracht

Op 1 maart 2024 start de vijfde editie van de Veggie Challenge, een gratis online coachingsprogramma van Proveg. Gedurende 31 dagen in maart worden deelnemers aangemoedigd minder vlees te consumeren. Het programma is toegankelijk voor iedereen, van beginners tot doorgewinterde vegetariërs en veganisten, en biedt tips, recepten en de kans op prijzen. Inschrijven kan via de officiële website.

Lokale Ondersteuning en Winacties

Brugse restaurants en hotelscholen sluiten zich aan bij de beweging met speciale veggie gerechten. Deelnemers aan de Veggie Challenge kunnen bovendien meedingen naar cadeaubonnen voor een vegetarische lunch bij deelnemende zaken. Patrick Devos, bekroond met vijf radijzen door de We’re Smart Green Guide, fungeert als trotse ambassadeur, versterkend de boodschap dat plantaardig eten toegankelijk en verrijkend is.

De Week van de Peulvrucht en de Veggie Challenge belichten de rijke mogelijkheden van plantaardige voeding. Ze bieden een platform voor Vlamingen om gezonde, duurzame keuzes te maken en de lokale economie te ondersteunen. Dit zijn stappen naar een bewuster en verantwoordelijker eetpatroon, waarbij elk gerecht telt voor een betere toekomst.

LAAT EEN REACTIE ACHTER

Vul alstublieft uw commentaar in!
Vul hier uw naam in

Populaire berichten