zondag, april 14, 2024

Lees ook dit...

Rock-Fort in Brugge: Nieuw Hoofdstuk Begint in December!

Brugge’s culinaire landschap bereidt zich voor op een opwindende verandering. Rock-Fort, een gastronomisch juweel dat in 2001 werd opgericht door het dynamische duo Hermes Vanliefde en Peter Laloo, zal zijn deuren sluiten op 13 oktober. Maar culinaire liefhebbers hoeven niet te treuren, want het restaurant plant een glorieuze heropening in december onder de bezielende leiding van Eline Snijkers en Laurent Law, de talentvolle handen achter restaurant Amuzee in Zeebrugge.

In de afgelopen twee decennia hebben Vanliefde en Laloo een onmiskenbare stempel gedrukt op de gastronomische wereld van Brugge. Terwijl Vanliefde de keuken dirigeerde met zijn op vis geïnspireerde creaties en vaak gewaagde smaakcombinaties, zorgde Laloo voor een gastvrije sfeer, wat de zaak snel populair maakte onder fijnproevers uit zowel Brugge als ver daarbuiten.

De reputatie van Rock-Fort was niet alleen gebaseerd op hun opmerkelijke culinaire vaardigheden, maar ook op hun deelname aan het geliefde, maar nu ter ziele gegane, culinaire festival Kookeet.

Met deze wisseling van de wacht, kondigden de nieuwe eigenaren ook aan dat hun huidige restaurant, Amuzee, later dit jaar zijn deuren zal sluiten, aangezien ze hun volledige aandacht willen richten op Rock-Fort.

Wat betreft de toekomstplannen van Vanliefde en Laloo? Die blijven nog een mysterie. Laloo, die zichzelf een beetje luchtig liet doorschemeren, zei: “Misschien ga ik wel de theaterwereld in. Een droom die ik al sinds mijn jeugd heb.”


Onze stad staat op het punt een nieuw culinair hoofdstuk te beleven met de heropening van Rock-Fort onder nieuw leiderschap. Voor de vaste klanten en nieuwe bezoekers zal het boeiend zijn om te zien hoe dit nieuwe duo hun eigen flair toevoegt aan een al gevestigde culinaire legende. Wat denk jij dat de toekomst in petto heeft voor Rock-Fort? Laat je reacties hieronder achter en vergeet niet je aan te melden voor een gratis abonnement via de knop “mijn krant”.

LAAT EEN REACTIE ACHTER

Vul alstublieft uw commentaar in!
Vul hier uw naam in

Populaire berichten