vrijdag, april 12, 2024

Lees ook dit...

Slotevent ‘Van Visser tot Vork’ in Port Bleu Verbindt Brugse Chefs en Lokale Vissers

In de sfeervolle omgeving van Port Bleu, de voormalige vismijn in Zeebrugge, kwam het culinaire evenement ‘Van Visser tot Vork’ tot een smaakvolle conclusie. Gedurende een maand hebben tal van Brugse chefs het culinaire erfgoed van de Noordzee met extra flair in de schijnwerpers gezet. Zondag culmineerde deze viering van lokale zeevruchten in een slotevent, waar veertien chefs hun vakmanschap toonden door op verschillende tijdstippen hun eigen viscreaties te presenteren.

Met de slogan “Visser tot Vork! Proef vis van bij ons,” wilden de organisatoren, waaronder Flavourite Bruges (Stad Brugge), Provincie West-Vlaanderen, Visit Bruges, VLAM, Rederscentrale, Brexit Adjustment Reserve en Visgro vzw (de Beroepsorganisatie van de Vissector), een brug slaan tussen de lokale vissers en de consument. Dit initiatief, gefocust op “Vis van bij Ons,” beoogde de lokale visserijsector in de kijker te zetten en te ondersteunen.

Echter, ondanks de nobele intenties en het enthousiasme van de deelnemers, waren er enkele oneffenheden die het evenement op zondag beïnvloedden. Veel bezoekers uitten hun teleurstelling over de snelle uitverkoop die zondagmiddag plaatsvond. Enkele van hen wezen op een gebrek aan voorbereiding en ervaring bij de organisatie. De akoestiek van Port Bleu kreeg ook kritiek, wat aangeeft dat er ruimte is voor verbetering voor toekomstige edities.

Aan de positieve kant, loofden bezoekers de unieke kans om verse, lokaal gevangen vis te proeven en de interactie met de chefs. Eén bezoeker uitte: “Het was een prachtige gelegenheid om de lokale visserijgemeenschap te ondersteunen en tegelijkertijd te genieten van heerlijke gerechten.” Een andere enthousiaste deelnemer prees de creativiteit van de chefs en de inzichtelijke presentaties die hen hielpen de reis van de vis van de zee tot hun bord te begrijpen.

Het slotevent ‘Van Visser tot Vork’ in Port Bleu was een stap in de juiste richting om de band tussen lokale vissers, chefs en de gemeenschap te versterken. Hoewel er enkele organisatorische hobbels waren, toonde het evenement de potentie van een duurzame, lokale visserijsector en het belang van gemeenschapsondersteuning. Het is te hopen dat de lessen geleerd van deze editie zullen bijdragen aan het succes van toekomstige evenementen die de rijke maritieme traditie van de regio vieren.

LAAT EEN REACTIE ACHTER

Vul alstublieft uw commentaar in!
Vul hier uw naam in

Populaire berichten