0.6 C
Brugge

Nu al “House of Mawi” voorproeven?

In de Langestraat 102 opent Wilma Devos en Mathieu op vrijdag 28 oktober een keramiekbar en -studio: House of Mawi. ‘Het huis van Mathieu en Wilma’, dat is waar de naam voor staat. Ook gaf het reislustige koppel in de benaming een knipoog naar het Hawaiiaanse eiland Maui.

De voorbereidingen voor de opening komende vrijdag zijn in volle gang en daar horen heerlijke mixdrankjes bij. Men is vandaag de hele kaart nog aan het finetunen en experimenteren met heerlijke smaakcombinaties.

Het koppel is al jaren gepassioneerd door de cocktailwereld en experimenteren voortdurend met smaken. Dit, in combinatie met hun eigen handgemaakte keramiek, tilt de proefervaring naar een hoger niveau.

Maak vandaag al kennis met onze Mawi’s Jungle Bird, een twist op de klassieke Jungle Bird cocktail… en hij is heet! Ze nemen dit tropische drankje in een rokerige richting met de agave spirit Mezcal en behouden de mooie bitterheid met een lichtere rode bittere likeur Cappelletti in plaats van de sterkere Campari. Ze versterken de rokerigheid weer met een klein beetje Sfumato Rabarbaro Amaro, terwijl het drankje nog steeds prachtig bitterzoet en fantastisch is. We kunnen al bijna niet meer wachten tot vrijdag.

Ben je al mee met dit?

LAAT EEN REACTIE ACHTER

Vul alstublieft uw commentaar in!
Vul hier uw naam in

Ook dit moet je lezen