De ongepelde garnaal, een delicatesse die de culinaire harten van velen sneller doet kloppen. Het pellen van deze kleine zeediertjes vergt geduld, maar wie het ambacht onder de knie heeft, kan zich tegoed doen aan een verse traktatie als geen ander. Met enkele handige tips, kun je jezelf in een mum van tijd omtoveren tot een garnalenpelprofessional.
Garnalen zijn een uitgesproken seizoensproduct. In de wintermaanden wordt de aanvoer aanzienlijk minder. Dit komt omdat de garnalen, als reactie op de koelere watertemperaturen, dieper de zee intrekken en zich ingraven in de zeebodem. Maar met de komst van de zomer keren ze terug naar de kuststreken, waardoor de vangst aanzienlijk toeneemt. Het topseizoen? Dat loopt van de nazomer tot november, wanneer de garnaal zich in zijn meest smakelijke staat bevindt.
Wat maakt de Vlaamse garnaal zo speciaal? Hun onderscheidende smaak wordt niet alleen bepaald door hun versheid maar ook door de unieke vangst- en kookmethoden. De specifieke visgronden dragen eveneens bij aan het rijke en unieke palet van smaken dat de Vlaamse garnaal te bieden heeft.
Voor de inwoners van Zeebrugge en omstreken is er opwindend nieuws: het Festival van de Noordzee, dat plaatsvindt op 15 augustus, organiseert een garnaalpelwedstrijd waarin iedereen zijn of haar vaardigheden kan tonen. De verwachtingen zijn hooggespannen, aangezien de wereldkampioen garnaalpellen naar verluidt aanwezig zal zijn.
Maar het festival is meer dan alleen garnalen. Bezoekers kunnen zich tegoed doen aan diverse zeegerechten en genieten van een rijk aanbod aan entertainment en live-optredens. En voor degenen die op zoek zijn naar een vleugje nostalgie zijn er ook diverse kermisattracties.
1. Neem kop en staart tussen duim en wijsvinger en trek de garnaal recht.
2. Duw het staartstuk lichtjes naar voor in een licht draaiende beweging.
3. Het staartstuk komt dan los en je kunt het dan voorzichtig naar achteren trekken.
4. Pel eventueel de achterblijvende schalen van het garnaalvlees en trek de kop los.
Zeebrugge biedt deze zomer niet alleen de gelegenheid om te genieten van verse garnalen, maar ook om deel te nemen aan een unieke garnaalpelwedstrijd en te genieten van een dag vol vermaak. Voor zowel de culinaire fijnproever als de enthousiaste festivalganger biedt het Festival van de Noordzee voor elk wat wils. Deel dit bericht met je vrienden en familie, en moedig ze aan om zich gratis te abonneren via de knop “mijn krant”. En vergeet niet, jouw ‘like’ en ‘share’ op sociale media zijn voor ons goud waard!
